l'ARTUGNA: VALORI E IDENTITA’ DELLA NOSTRA TERRA

Il 9 marzo 2013 alla presenza di numerose autorità e di un pubblico strabocchevole si è svolta l’inaugurazione della ristrutturazione della ex latteria di Budoia e del nuovo Bar Bianco.

All’interno della latteria trova posto il Museo della Latteria e la mostra permanente sulle tre latterie del nostro Comune (Budoia, Dardago e Santa Lucia) che tanta importanza ebbero per la crescita economica e sociale dei tre paesi nel secolo scorso.

Il nostro Periodico è stato incaricato dall’Amministrazione Comunale di curarne la realizzazione. E’ stato un lavoro difficile e faticoso ma entusiasmante. Risalire alle origini di queste realtà analizzando la documentazione esistente, come i verbali delle riunioni dei Consigli e delle Assemblee, i registri del latte, quelli di carico-scarico del formaggio, e raccogliere le testimonianze, ormai sempre più rare, dei soci ci ha permesso di fissare la memoria di fenomeno unico dal punto di vista economico, sociale e culturale, scongiurando la possibilità che ciò andasse disperso.

In occasione dell’inaugurazione odierna, i visitatori hanno avuto la possibilità di ammirare in anteprima la mostra, che verrà inaugurata fra qualche mese, quando il Museo delle attrezzature della latteria sarà ultimato.

La mostra si sviluppa su una ventina di pannelli. Nell’atrio, cinque pannelli sono dedicati all’analisi economica della nostra zona all’inizio del XX secolo, mettendo in evidenza l’importanza dell’agricoltura e dell’allevamento per la sopravvivenza delle nostre popolazioni. Il latte e i suoi derivati sono sempre stati importanti, sia quando il latte veniva prodotto nelle case o nelle malghe e sia, specialmente, con l’avvento negli anni ’20 delle latterie sociali.

In questi pannelli sono illustrate le varie modalità della lavorazione del latte.

Dalla consegna ......